近畿養鰻増殖研究所概要
近畿養鰻増殖研究所の大和鰻・桜鰻・大和銀鰻は大和淡水研究所にて認定した養殖施設・設備・水・飼料を使用した各養殖責任者に大和淡水研究所にて研修を修了した者を従事させ育てたうなぎで品質検査に合格したうなぎを出荷しています。
尚、出荷の際は大和淡水研究所の認定証または認定シールを発行しています。
『大和清流うなぎ』
※金剛鰻 養殖に1年以上要したうなぎ、又はオスうなぎ
※乙女鰻 養殖に1年以上要したメスうなぎ
※桜 鰻 クロコから500g以上に育てたうなぎ「天然物に近いうなぎ」
※大和銀鰻 銀化させたうなぎ「養殖では一般流通しないうなぎ」
※大和鰻 約330g以上で10ヶ月以内に育てた希少なメスうなぎ
全て完全無投薬
大和鰻 桜鰻 大和銀鰻 は近畿養鰻増殖研究所が育てた完全無投薬のブランド鰻と認定する。
| 団 体 名 | 近畿養鰻株式会社・近畿養鰻増殖研究所 |
|---|---|
| 所 在 地 | 〒635-0013 奈良県大和高田市昭和町8-13 |
| 主養殖事業所 | 〒635-0066 奈良県大和高田市東中107-1 |
| 役 員 | 理 事 長 有沢 宏之 |
| 設 立 日 | 2016年5月 |
| 事 業 内 容 |
・うなぎ養殖 ・養殖における総合コンサルティング ・フィリピン インドネシア ベトナム タイ 稚魚クロコ養殖の管理・研究 |
| 会 員 数 | 48社（2016年6月現在) 他府県協賛会員含む |
| 養 殖 枠 | にほんうなぎ・異種うなぎ・養殖枠 2053㎏（10,265,000尾) 2016.11月現在 |
| 登 録 商 標 | 登録第5882045号 登録第5882046号 登録第5882047号 |
※
近畿養鰻協議会員であっても、大和淡水研究所に加盟されていない養鰻業者の鰻は資源の管理はしていますが品質の管理は行っていません。
大和淡水研究所では独自の養殖技術にてコストを無視して まず第一に安全・安心を、第二にどのうなぎより美味しく育てることを考え人にも贅沢な水や飼料を用いて完全有機養殖で養鰻業を邁進しております。
※※ 近畿養鰻株式会社・近畿養鰻増殖研究所の研究費は、協力企業様の協賛金にて研究を重ねております。
微力ではございますが協力企業様と一丸となり日本の完全養殖の技術に少しでも拍車をかけれる様貢献したい所存で御座います。